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使用甜菊糖做放心酸豆奶

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    酸豆奶是以优质黄豆为主要原料。但市场上买到的罐装瓶装盒装的酸豆奶通常是豆奶饮品,以及冲泡的豆奶粉,大多数是含有奶粉、牛奶的。而简单袋装的酸豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的,主料就是黄豆。



    市场上买到的罐装瓶装盒装的酸豆奶,准确说是豆奶饮品,以及冲泡的豆奶粉,大多数是含有奶粉、牛奶。而简单袋装的酸豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的,主料就是黄豆。这点,很多人都有误区,以为豆浆里加牛奶、奶粉就是酸豆奶。

    酸豆奶吃了几年了,方法很简单!
    现在要吃到放心的食品真的很难,所以每次自己或者家人想吃点什么的时候,我总会想办法自己研究出来!自己是一个卡路里控,对饮食要求也比较高!豆奶对女人来讲是非常棒的饮品,对补充雌激素保持青春非常有帮助!所有KEEP FIT 减肥中的女性,对内分泌都有很大的损伤!豆奶可以很好的弥补这一损伤!成品加少许蜂蜜再用电动打蛋器开2分钟用来拌水果沙拉比买的丘比好吃多了,热量低100倍!

热量分析:
黄豆50克 180K

酸奶100克 389KJ=97K,(亲可以自己看一下自己买的酸奶的卡路里,上面都有标明的),也可以用菌粉来做,加一小包就好了,出来的是纯素酸豆奶,我不是素食主义者,是一个健康+美味+低脂主义者,哈哈哈!

甜菊糖1克 5K(甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点,其甜度是蔗糖的200-300倍,热值仅为蔗糖的1/300)喜欢酸的朋友,可以不加!
出来的豆浆是1000克

制成酸豆奶后,每100克热量为28K

酸豆奶的作法也是一样的,出来的成品比酸豆奶会更好更滑,热量也相对比买的酸奶低!

1.豆浆煮熟,凉至40摄氏度左右时,分装小杯,加入适量益生菌
2.食用时加入甜菊糖。
3.放入酸奶机中,低温发酵10小时,豆浆凝固即可



喜欢稠一点的可以多放一下!或者用酸奶机放一晚,出来非常的稠!第二次煮是为了把豆浆里的水份蒸发掉一些,这样出来的效果会比较好!


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呵呵! 没人想我~~
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