酸豆奶是以优质黄豆为主要原料。但市场上买到的罐装瓶装盒装的酸豆奶通常是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶的。而简单袋装的酸豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆。
市场上买到的罐装瓶装盒装的酸豆奶，准确说是豆奶饮品，以及冲泡的豆奶粉，大多数是含有奶粉、牛奶。而简单袋装的酸豆奶是没有任何牛奶、奶粉成分的，主料就是黄豆。这点，很多人都有误区，以为豆浆里加牛奶、奶粉就是酸豆奶。
酸豆奶吃了几年了，方法很简单！
现在要吃到放心的食品真的很难，所以每次自己或者家人想吃点什么的时候，我总会想办法自己研究出来！自己是一个卡路里控，对饮食要求也比较高！豆奶对女人来讲是非常棒的饮品，对补充雌激素保持青春非常有帮助！所有KEEP FIT 减肥中的女性，对内分泌都有很大的损伤！豆奶可以很好的弥补这一损伤！成品加少许蜂蜜再用电动打蛋器开2分钟用来拌水果沙拉比买的丘比好吃多了，热量低100倍！
热量分析:
黄豆50克 180K
酸奶100克 389KJ=97K,(亲可以自己看一下自己买的酸奶的卡路里，上面都有标明的),也可以用菌粉来做，加一小包就好了，出来的是纯素酸豆奶，我不是素食主义者，是一个健康+美味+低脂主义者，哈哈哈！
甜菊糖1克 5K（甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300）喜欢酸的朋友，可以不加！
出来的豆浆是1000克
制成酸豆奶后，每100克热量为28K
酸豆奶的作法也是一样的,出来的成品比酸豆奶会更好更滑,热量也相对比买的酸奶低!
1.豆浆煮熟，凉至40摄氏度左右时，分装小杯，加入适量益生菌
2.食用时加入甜菊糖。
3.放入酸奶机中，低温发酵10小时，豆浆凝固即可
喜欢稠一点的可以多放一下！或者用酸奶机放一晚，出来非常的稠！第二次煮是为了把豆浆里的水份蒸发掉一些，这样出来的效果会比较好！
我知道答案
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